価格が低くお手頃おいしいスイーツを取りそろえております。味や地元の卵・フルーツなど素材にはこだわっています。この価格でこのクオリティはなかなかないと思います。ぜひ、お気軽にお立ち寄りください。
お客さんに安心・安全なお菓子を提供するために、できるだけ添加物を使わないようにしているので、小さな子供でも安心して食べることができます。ケーキ屋さんの代名詞ともいえるショートケーキにも、シェフのこだわりが感じられます。使用する生クリームは、フレッシュクリームを季節ごとに数種類のクリームを合わせ独自の口当たりのよい生クリームに仕上げています。
作るときは“当たり前のことを当たり前にやる”という姿勢を貫き、手抜きせず基本を守って作っています。人気の定番商品にも、そんなシェフの素材や作り方に対してのこだわりが見て取れます。新作のケーキを作るときのポイントは、思いつきとひらめきです。日々の発見をしながら、お菓子作りをしています。
焼き菓子の「あん中さま」は、粉末アーモンド、小麦粉、バター、砂糖、卵白などを混ぜたフィナンシェという焼き菓子をベースにした生地の中に、餡を入れたお菓子で、お店の看板商品です。ほうじゅんなバターとあんのバランスが絶妙なこの品は、「和と洋を活かしたお菓子作りがしたい」というシェフの想いが詰まった一品で、地元を代表する和洋折衷の銘菓でもあります。
「あん中さま」以外にも、バターの香りが漂うクッキーや素朴で優しい味わいのパウンドケーキなど、様々な焼き菓子が並んでいます。常時30種類並ぶ焼き菓子はどれもみなおいしそうなので、選ぶのに迷ってしまいます。そんなときにはスタッフに声をかけることで的確なアドバイスが受けられ、自分に合った商品を選ぶこともできます。